DAY 14+15: delicous lchf!

Naaaabend! Komme Grad von einem Geburtstag. Ne Freundin ist 50 geworden und ich kam mir recht fehl am Platz vor :D

Es gibt um Moment nicht. Viel neues zu berichten, Laptop ist immer noch doof, essen schmeckt Seehr gut, bin glaub schon richtig dran gewöhnt.

Gestern morgen gab's nen lauwarmen eiersalat mit Tomaten und saure gurke. Mittags machte ich dann Ratatouille, für die Männer gab's Reis dazu, für mich extra Butter <3

Abends aß ich eine halbe Aubergine mit Avocado und Käse überbacken )

Heute hatte ich keine Lust auf Eier, daher gab's am Vormittag zwei Kaffee mit Sahne. Am Mittag habe ich eine Blumenkohlbombe gemacht (Hackfleisch um den Kohl ausm Backofen)
Das Hack würzt man wie gehabt und schlägt zwei Eier rein. Als Ersatz von semmelbrösel nahm ich ein Tl hanfmehl. Das war gut 40 min bei 180 Umluft im Ofen.

Heute abend gab's für mich Wasser und ein Glas trockenen Sekt und natürlich nich ein Stück der leckeren Bombe

1 Kommentar 15.1.16 23:13, kommentieren

DAY 12+13: Es geht bergauf!

Hallo ihr Lieben,

Entschuldigt bitte den fehlenden Eintrag gestern! War bei einer Freundin, die hatte Probleme mit ihrem Word, sie musste Bewerbungen schreiben. Und da ich an der Schule und in der Ausbildung EDV & DV hatte, bin ich da ein kleiner Crack :P

Also, mein Tag gestern:
Bin mit tierischen Ruckenschmerzen aufgewacht, ich hab sehr unruhig geschlafen. Naja auf jeden Fall hatte mein Sohn n ziemlich mieß Tag (er zahnt im Moment) und hat fortweg geheult. Hatte ihn also beim Einkaufen (seit ich mich so ernähre gehe ich jeden zweiten Tag einkaufen, frisches Gemüse) im Tragetuch. Tja und dann wars vorbei mit Rücken und ich lief wie ne Omi Rum -.-

Zudem hatte ich nicht gefrühstückt und war demnach schlecht drauf. Ich kochte am Mittag rinderrouladen (klassisch mit gurke) in einer selbstgemachten Soße, die eher nach Gemüsesuppe schmeckte, für die andern Nudeln, für mich zuudeln, die ich vollkommen verkocht habe ò.ó

Endlich schlief mein Sohn und ich kümmerte mich um den Haushalt, danach gings mit Sohnemann gleich zur Freundin. Abends gab's für mich einen Tassenauflauf aus der Mikrowelle:

2 El Kokosmehl
2 El Quark
1 EL Mascarpone
1 EL Öl
1 TL Erytrit
1 Ei
1 EL Backpulver Reinweinstein in einer hohen Tasse/Müslischüssel verrühren und bei voller Wattzahl 3 Min in die Mikrowelle.

Sehr fein, schmeckt bestimmt toll mit Heidelbeeren!

So, heute:
Erstmal danke für die netten Kommentare und auch die Kritik. Bin immer offen für Vorschläge jeglicher Art.

Hab heute Morgen zwei kl. Tassen Kaffee mit je einem kl. Schuss Sahne gehabt und ein eier-speckauflauf (70g Bacon, 2 Eier Größe L) gefrühstückt.


Bin Grad an den Vorbereitungen für das Mittagessen. Für mich gibt's die restliche Roulade. Dazu gibt's Kohlrabistampf mit Mascarpone, Brokkoli und für lennard gibt's heute kein Fleisch, dafür bekommt er Nudeln dazu!

Habe nich Salat über, den gibt's heute abend mit schinken und einem Ei.

Am Wochenende backe ich einen Käsekuchen, der erscheint mir als am besten in lc zu backen, Quark und Mascarpone passen da suuuuuuper rein, vielleicht mache ich ihn etwas exotisch und tu noch ein paar Beeren rein. Wir machen nämlich die Leute zum Brunch ein.

Habt einen schönen Tag! :-*

13.1.16 10:52, kommentieren

DAY 10+11: ich hab keine Lust mehr!

Moinsen. Über den gestrigen Tag schreib ich mal nix, war essenstechnisch ne vollkatastrophe!

Hab heute noch nix gegessen. Wollt und will eigentlich immer noch nix essen. Habe mir einen spiralschneider gekauft und damit aus Zucchini nudelstreifen geschnitten, die gibt später mit grünem pesto.

Heute abend gibt's mal Chiasamen. Lege die später in einem mascarpone-wasser-mix ein und verfeiner das dann am Abend mit Quark und Himbeeren.

Habt n schönen Tag

11.1.16 11:11, kommentieren

DAY 9: Schwanensee <3

Ja genau, Schatz und ich haben einer Freundin eine Karte für das russische Staatsballett in Basel geschenkt und si D Grad heim gekommen!

Heute war ein guuuute Tag!!!
Morgens gab's drei gesendete Spiegeleier auf einem Bett aus Gurkenscheiben und Mayo.

Mittags so gegen drei habe ich Lachs mit einer sesamkrustr gemacht:
200g Filet mit Haut
3 EL Sesam
1 EL Flohsamenschalen
1 Ei
Gewürze nach Wahl

Das streicht man auf die Seite ohne Haut und brät diese auch zuerst in sehr heißem fett an. Nicht zu früh wenden!
Die genaue Garzeit hängt von der Dicke des Filet ab.
Dazu gab's das restliche Sauerkraut.

Heute abend, also jetzt, hab ich mir die letzte Tasse Suppe aufgewärmt und die trink ich nun genüsslich.

Mega Wochenende gehabt und jetzt: TSCHÖÖÖÖ

9.1.16 23:22, kommentieren

DAY 8: Kinderfrei und LC einen meeeeega Abend gehabt!

Naaaabend!! Was ein genialer Tag! Meine Mom hat den Junior um halb zwei geholt, wir waren am Abend türkisch essen! Mittags gab's aus der Brühe vom Kassler Brokkoli - Kokosmilch - Sahnesuppe! War genial. Hab allerdings freischnautze gekocht!

Jedenfalls waren wir beim Türken, ich hatte gemischten Grillteller mit Salt! Und 1/4 Fladenbrot, ich konnte nicht widerstehen!!
Lamm kommt aber auf jeden Fall auf den Speiseplan für nächste Woche!

Danach sind wir ins Kino: The legend. Oh man das war sooooo geil! Sehr brutal und dann so witzig! 😂 😂 😂 schaut euch unbedingt an!!!

Jetzt hatten wir zu zweit ein himbeereis :
120ml Sahne
250g TK Himbeeren
1 EL Xucker light/Stevia

Pürierstab rein, fertig! Man es war ein wundervoller Abend, das tat mal richtig gut!

Bis morgen deine!!

1 Kommentar 9.1.16 00:47, kommentieren

DAY 7: Laptop is broken :O

Hey Leute... Jaaaaaaa ich weiss, gestern gab's keinen Eintrag. Der Laptop meines Mannes ist irgendwie der Menge an Dateien nicht Herr! Da geht gar nix nun ist zwar mein PC wieder aufgebaut, aber habe keine funktionierende surfkarte, sprich habe kein WLAN/Kabel kann ich auch schlecht durch die bude gehen. Naja nun eben via Handy. Daher gibt's auch keine Bilder

Aber hey: gestern war generalversammlung vom Chor, indem wir singen. U.a. Wurde neuer Vorstand gewählt. Und dreimal dürft ihr raten, wer erster Vorstand ist.... Jeaaaaah! :D

Gestern war ein guter Tag. Hatte am Abend Chips gegessen und es war mir vollllllllig egal. Hihi. Naja lustig ist das nicht, aber ich hab das gebraucht. Für die Zukunft werde ich versuchen aus Kohlrabi Chips zu machen, für was haben wir auch ne Fritteuse

Gestern hatte ich nicht gefrühstückt. Keine lust^^ Am mittags gab's Kassler mit Sauerkraut.... Leeeecker!! Für die Männer gab's Kartoffeln, für mich Sauce hollandaise

Aus der Brühe vom Fleisch mache ich heute Brokkoli Suppe mit Sahne... Hmmm

Abends gab's dann den restlichen Kassler mit zwei hartgekochten Eiern und Zwiebeln im Salat. War sehr fein!!!

Tja, dann werde ich mich heute abend nochmal melden! Wird aber spät, wir gehen ins Kino <3

8.1.16 10:08, kommentieren